己酸乙酯，是一種常用的食品添加劑，也被稱為醋酸己酯。作為一種酯類化合物，己酸乙酯在食品加工中主要起到防腐抑菌的作用。然而，對(duì)于食品級(jí)己酸乙酯的安全性及合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)行深入的解析。

首先，食品級(jí)己酸乙酯在國(guó)際上被認(rèn)為是安全的食品添加劑。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的評(píng)估，己酸乙酯可以被合理使用在食品加工中，且不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。此外，歐洲食品安全局（EFSA）等機(jī)構(gòu)也對(duì)己酸乙酯進(jìn)行了評(píng)估，認(rèn)為其在指定用量范圍內(nèi)是安全的。

其次，食品級(jí)己酸乙酯的合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)需要嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在中國(guó)，食品級(jí)己酸乙酯被列為食品添加劑，其使用必須符合《食品安全法》等相關(guān)法規(guī)的規(guī)定。此外，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)還頒布了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)己酸乙酯的使用進(jìn)行了規(guī)范。

此外，在食品加工中使用己酸乙酯時(shí)，還需注意以下幾點(diǎn)：  

1. 使用合格的己酸乙酯產(chǎn)品，保證其質(zhì)量安全；  

2. 嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程和用量要求添加己酸乙酯；  

3. 定期檢測(cè)產(chǎn)品中己酸乙酯的含量，確保符合標(biāo)準(zhǔn)要求；  

4. 嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，不得超過(guò)規(guī)定的使用量。

總的來(lái)說(shuō)，食品級(jí)己酸乙酯可以作為一種安全有效的食品添加劑使用，但在使用過(guò)程中需要嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。只有這樣，才能有效保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。